Le championnat suisse de la restauration hospitalière, des EMS, collective et de système

de
fr

Spital Lachen AG

Place 4

Chef d'équipe:

Pascal Nardone

Lieu de travail:

Spital Lachen AG

Membre de l'équipe:

Natascha Zahner

Lieu de travail:

Spital Lachen AG

Membre de l'équipe:

Michael Ravagli

Lieu de travail:

Spital Lachen AG

Directeur d'exploitation:

Franziska Berger

Team Spital Lachen, SWISS SVG-Trophy

1er plat

Velouté de petits pois à la menthe avec chips de pain, jambon cru et pousses

Spital Lachen AG, Rang 4 – SVG-Trophy 2021

2e plat

Kapaunroulade mit Pistazien im Speckmantel begleitet von einer Maisschnitte mit schwarzem Sesam und einem Pastinakenpüree

Spital Lachen AG, Rang 4 – SVG-Trophy 2021

3e plat

Variation de desserts à base de tranches aux pommes avec mascarpone, parfait Williams et muffin aux noix tiède

Spital Lachen AG, Rang 4 – SVG-Trophy 2021

Contact

Pistor AG
Hasenmoosstrasse 31
6023 Rothenburg
Tel +41 41 289 89 89
svgtrophy@pistor.ch
pistor.ch

partenaire du concours

Sponsors

SWISS SVG-Trophy – Impression

partenaires médias

© 2025 Pistor AG

Déclaration de confidentialité Impressum