Die Schweizermeisterschaft der Spital-, Heim-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie

Spital Lachen AG

4. Rang
Team-Chef:
Pascal Nardone
Arbeitsort:
Spital Lachen AG
Team Mitglied:
Natascha Zahner
Arbeitsort:
Spital Lachen AG
Team Mitglied:
Michael Ravagli
Arbeitsort:
Spital Lachen AG
Betriebsleiter:
Franziska Berger

VORSPEISE

Erbsen-Minzcremesuppe mit Brot Chip, Rohschinken und Sprossen

HAUPTGANG

Kapaunroulade mit Pistazien im Speckmantel begleitet von einer Maisschnitte mit schwarzem Sesam und einem Pastinakenpüree

DESSERT

Dessertvariation von Apfelschnitte mit Mascar-pone, Williams-Parfait und einem lauwarmen Baumnussmuffin
Kontakt
Pistor AG
Hasenmoosstrasse 31
6023 Rothenburg
Tel +41 41 289 89 89
svgtrophy@pistor.ch
pistor.ch
Wettbewerbspartner
Sponsoren 
Medienpartner
© 2026 Pistor AG
Datenschutz      Impressum
Jetzt anmelden
Die Schweizermeisterschaft der Spital-, Heim-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie