Le championnat suisse de la restauration hospitalière, des EMS, collective et de système

Psychiatrie Liestal

Place 3
Date:
Chef d'équipe:
Andreas krais
Lieu de travail:
Psychiatrie Baselland
Membre de l'équipe:
Anna Baltic
Lieu de travail:
Psychiatrie Baselland
Membre de l'équipe:
Alexandre Colomb
Lieu de travail:
Psychiatrie Baselland
Directeur d'exploitation:
Fagbian Keller

1er plat

Velouté de haricots blancs au saumon mariné et aux légumes

2e plat

Plat principal créatif à base de poulet de maïs et de canard

3e plat

Framboise au chocolat blanc et pistaches Glace à l'abricot et à la crème acidulée
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