Seniorenzentrum Im Morgen
Place 4
Date:
Chef d'équipe:
Pascal Meyer
Lieu de travail:
Seniorenzentrum Im Morgen
Membre de l'équipe:
Andreas Preussner
Lieu de travail:
Seniorenzentrum Im Morgen
Membre de l'équipe:
Helene Meyer
Lieu de travail:
Seniorenzentrum Im Morgen
Directeur d'exploitation:
1er plat
Tout ce qui concerne le poulet fermier
Gelée de poulet fermier avec cuisse de poulet fermier fumée maison et chutney de topinambour
Soupe au vin avec chapeau d'ail des bois
Salade d'herbes aromatiques
Soupe au vin avec chapeau d'ail des bois
Salade d'herbes aromatiques
2e plat
L'hiver rencontre le printemps
Rouleaux de lapin et légumes
Selle de porc rôtie
Terrine de lentilles et pommes de terre avec mousse de chou frisé
Poivrons grillés
Selle de porc rôtie
Terrine de lentilles et pommes de terre avec mousse de chou frisé
Poivrons grillés
3e plat
Nouvel aperçu du carnaval suisse
Ravioli di Carnevale tessinois
Parfait à la Bache d'Appenzell avec son croquant
Compote de Schwyz au Ziger et sabayon au « Kafi-Schnaps » de Lucerne
Chaîne « Räppli » de Bâle
Parfait à la Bache d'Appenzell avec son croquant
Compote de Schwyz au Ziger et sabayon au « Kafi-Schnaps » de Lucerne
Chaîne « Räppli » de Bâle
