Le championnat suisse de la restauration hospitalière, des EMS, collective et de système

GZO Spital Wetzikon AG

Place 4
Date:
Chef d'équipe:
Pascal Schneider
Lieu de travail:
GZO Spital Wetzikon AG
Membre de l'équipe:
Lukas Frohofer
Lieu de travail:
GZO Spital Wetzikon AG
Membre de l'équipe:
Irene Targa
Lieu de travail:
GZO Spital Wetzikon AG
Directeur d'exploitation:

1er plat

La vie sauvage dans la forêt
Tranches de poulet au chou frisé
Chutney de betteraves rouges et pommes
Panais
Légumes de saison tièdes

2e plat

L'Orient dans l'Oberland
Curry d'agneau
Filet d'agneau
Basmati-Chia
Babout
Fèves
Carottes
Radis

3e plat

Les trois plus belles...
Schümli prunes
Le lendemain - Carottes, gingembre et orange sanguine
Chocolat et orange
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